なんちゃって!スペイン風?オムレツの作り方

今回は、【なんちゃって!スペイン風?オムレツ】の簡単な作り方を紹介したいと思います。

【フライパン一つ】で出来ちゃいますしお手軽で簡単です。

材料も少なくじゃがいもと卵が好きならたまらないと思います。

冷めても美味しいので作り方によってはお弁当に入れるいつもの卵焼きをこのなんちゃって!?スペイン風オムレツに変え、
ケチャップを添えるだけでお子様も好きな味だと思います。

それでは作り方を簡単にですが説明していきたいと思います。

 

※材料は小さめのフライパンで作る場合を想定してなので臨機応変に変えてください。

 

材料2人前

卵 2~3個
ジャガイモ 中1個
※よりジャガイモ感を感じたい方は大1個がおすすめです!
マヨネーズ 大さじ2分の1ぐらい
※卵にプラスすると少しコクが出ます、あと少しふわっと仕上がるきがしますが苦手な方は量を少なめに調節してください。
塩・胡椒 お好みで量は変更してください。
バター又はマーガリン バターなら1カケ、マーガリンなら1すくい
※ジャガイモを炒める際に風味づけに使いますがチューブのものでも大丈夫ですのでこちらもお好みで。

材料は以上です。

 

作り方

 

1、ジャガイモを洗い泥を落とし、皮をむき目を取り除きます。

 

2、厚さは揃えた方がいいですがアバウトでも大丈夫なので2~3mmぐらいの薄切りにしていきます。

 

3、その2の状態のジャガイモを重ねて千切りの要領で細切りにしていきます。その後水にさらしてあく抜きをしてください。

 

4、卵をボールに割りれて塩・胡椒、マヨネーズを加えてよくかき混ぜておいてください。

 

5、熱したできればテフロン使用のフライパンにバターをこがさないようにしき、溶けきらないうちにジャガイモをザルに移し水気をよく切り、お好みの歯ごたえになるまで火を通すように炒めます。

 

※強火すぎると焦げてしまうので火加減には気をつけてください。

 

6、ジャガイモに火が通ったら少し火を弱火~中火程にして、卵を一気に流し入れます。

 

7、菜箸で軽く半熟のうちにかきまぜて空気を含ませるようにします。そうすると少しふわっと仕上がります。

 

8、片面がすこし火が通りまとまってきたら形を整えてひっくり返します

※この時フライパンが熱くなりすぎている場合は弱火にしてください。

 

9、2分~3分弱で火は通ると思いますが焦げ付かないように確認してください。

 

10、全体に火が通りましたら出来上がりです。

 

 後はお好みのサイズに切り分けて、そのまま食べても実はおいしいですが、ケチャップ等を添えるとお子様が好きな味になると思います。

ジャガイモだけじゃ物足りないなんてかたはハムやベーコンなどを加えたりしても美味しくできると思います。

そこに温野菜などを添えたり、切らずにフライパンを傾けて纏めていきオムレツのようにすれば立派なメインのおかずにもなると思います。

 

※マヨネーズが苦手な方は少し高価になりますが生クリームに変更したり、牛乳を少量使うだけでも違うと思います。

 今回マヨネーズを使用したのは、マヨネーズの成分が油と卵と塩分などでできていますので味付けの塩分などを少しでも抑えられると思ったからです。

 後は、テフロンのフライパンでも卵がくっついてしまうかもしれないので油が入ってるという保険です。

 

このレシピを見て美味しそうだと思った方は是非作ってみてください!

 

 皆様の食卓がこの記事によって笑いが絶えない食卓になりますように。

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